MANFAATU KACANG HIJAU

Manfaat Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) – Kacang hijau berasal dari keluarga leguminoceae (kacang-kacangan) dan merupakan salah satu bahan makanan yang begitu menyehatkan. Ini dikarenakan ia mengandung gizi serta nutrisi yang begitu bermanfaat. Bahkan selama beribu-ribu tahun kacang hijau digunakan untuk macam-macam tujuan. Kacang ini berasal dari India serta di tanam hingga seluruh Asia. Dulunya orang-orang China menggunakan kacang hijau untuk obat-obatan seperti menurunkan panas serta mengeluarkan racun yang berada di tubuh. Hingga sekarang, kacang hijau masih sering di gunakan untuk sajian kuliner, dikarenakan kandungan gizinya yang sangat bermanfaat.

 

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

Kacang hijau mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B kompleks seperti vitamin B1 (tiamin) dan B2 (riboflavin), niacin, dan asam amino yang berkhasiat sebagai obat beri-beri, demam nifas, pelancar air seni, dan kurang darah. Dan berikut ini beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan tubuh manusa.
1. Mengobati anemia (kurang darah)
Dalam artikel cara mengobati anemia, saya pernah juga memberikan poin mengenai kacang hijau. Yup, kacang yang satu ini memang kaya akan kandungan zat besi, sehingga sangat bermanfaat untuk para penderita kurang darah. Bahkan diantara jenis kacang-kacangan lainnya, kandungan zat besi pada kacang hijau paling tinggi. Baca juga manfaat kacang panjang sebagai obat anemia.

2. Menurunkan berat badan
Kacang hijau juga baik untuk mereka yang sedang dalam program diet. Kandungan serat yang tinggi serta rendah lemak membuat makanan ini cocok bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Tapi jangan lupa dibarengi dengan olahraga teratur agar tetap sehat.
3. Untuk Ibu Hamil dan janin
Orang-orang zaman dahulu sangat menganjurkan pada wanita hamil untuk mengkonsumsi kacang hijau. Anjuran tersebut diamini oleh medis karena berdasarkan penelitian kandungan protein dalam kacang hijau sangat berguna untuk pertumbuhan sel. Wanita yang selama kehamilan rajin mengkonsumsi kacang hijau biasanya mempunyai bayi dengan rambut lebat.
4. Makanan pendamping ASI
Makanan Pendamping ASI atau sering disingkat MP-ASI biasanya diberikan pada bayi berusia 6 bulan. Dan makanan yang paling direkomendasikan sebagai pendamping ASI adalah kacang hijau. Vitamin B kompleks yang terkandung di dalamnya akan membuat pertumbuhan bayi lebih maksimal.
5. Mengurangi kolesterol
Jika Anda menderita kolesterol yang sangat tinggi, Anda bisa menguranginya. Pengonsumsian kacang hijau secara teratur bisa mengurangi kadar kolesterol yang berada di tubuh, makanan rendah kolesterol ini memiliki kandungan serat mudah larut, serat ini terpacu pada beberapa partikel yang sulit di cerna.
6. Mengurangi risiko kanker payudara
Kacang hijau ialah jenis kacang yang mempunyai kandungan zat yang berguna untuk memerangi infeksi virus. Zat ini akan memperlambat adanya pertumbuhan sel kanker tertentu termasuk sel yang berada di kanker payudara. Zat ini juga bisa mencegah terbentuknya sel tumor.
Baca juga artikel mengenai manfaat kacang kedelai dan kandungan gizinya. Serta makanan olahan dengan bahan dasar kedelai.
7. Diabetes
Kacang hijau ialah salah sayu makanan yang memiliki indeks glikemik yang rendah. Ini berarti ia adalah makanan yang begitu baik di konsumsi untuk para penderita diabetes. makanan yang memiliki kadar glikemik rendah bisa menyebabkan kadar gula menjadi normal.
8. Mengurangi keluhan pasca menopause
Kacang hijau mengandung nutrisi isoflavon. Ia adalah kelompok phytoestrogen yang membuat kacang hijau memiliki sifat estrogenik alamiah. Pengonsumsian sebanyak 90 mg phytoestrogen sehari akan membantu perempuan yang sedang mengalami transisi menopause sehingga mencegah osteoporosis dengan cara merangsang pembentukan tulang.
9. Menjaga kesehatan jantung
Sebagai salah satu organ vital, menjaga kesehatan jantung sangatlah penting. Bukan cuma olahraga, tapi juga harus mengkonsumsi makanan-makanan yang baik untuk jantung, salah satunya adalah kacang hijau. Kandungan serat dalam kacang hijau mampu menyerap lemak sehingga tidak menjadi flak dalam pembuluh darah yang menjadi penyebab penyakit jantung dan stroke.
10. Menguatkan tulang
Kalsium dan fosfor merupakan mineral penting yang dapat menjaga kekuatan tulang dan gigi. Termasuk membantu pertumbuhan tulang dan gigi pada anak-anak serta mencegah osteoporosis pada orang dewasa.
11. Manfaat Kacang Hijau untuk Kecantikan
Selain memiliki manfaat untuk kesehatan, ternyata kacang hijau juga memiliki manfaat untuk kecantikan. Sering kali kita melihat berbagai produk kecantikan juga menggunakan kacang hijau sebagai bahan utamanya, bahkan untuk lulur di spa-spa kecantikan, kacang hijau ini juga di jadikan bahan utama. Kacang hijau bermanfaat untuk menghaluskan kulit hingga mengambil sel kulit mati yang berada di dalam tubuh, oleh sebab itu saat Anda selesai menggunakan kacang hijau sebagai lulur, kulit akan nampak lebih putih, bersih, hingga halus.
12. Menghilangkan bekas cacar dan jerawat
Dalam artikel cara mengobati cacar air ada poin mengenai manfaat kacang hijau di sana. Selain dapat digunakan untuk menghilangkan bekas cacar, kacang hijau juga dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan bekas jerawat. Caranya, rendam segenggam kacang hijau dalam air selama semalam. Besok paginya, setelah mengembang ditumbuk hingga halus. Balurkan pada wajah sebagai masker. Biarkan mengering dengan sendirinya lalu dicuci hingga bersih.

Kandungan Gizi Kacang Hijau

KANDUNGAN GIZI DALAM 100 G KACANG HIJAU

• Energi 345 kal
• Protein 22,2 g
• Lemak 1,2 g
• Karbohidrat 62,9 g
• Serat 4,1 g
• Kalsium 125 mg
• Fosfor (320) mg
• Besi 6,7 mg
• Vitamin A 157 IU
• Vitamin B1 0,64 mg
• Vitamin C 6 mg
• Air 10 g

Kaya serat, kacang hijau yang sering di olah menjadi berbagai macam makanan ini ternyata sangat tinggi kandungan serta yakni 4,1 gr per 100 gr. Kandungan serat yang berada di dalam kacang hijau ini akan mampu mencukupi kebutuhan serat hingga 30%.
Enzim aktif, soybean yang memiliki kandungan enzim aktif ini seringnya berada di kacang hijau yang sedang mengalami masa kecambahan. Sayangnya enzim aktif ini bisa rusak di suhu yang tinggi seperti melebihi 400 derajat, oleh sebab itu hindari memasak kacang hijau di suhu yang tinggi.
Mineral, dalam 100 gr soybean memiliki 266 mg potasium 48 mg mangan, 0,3 mg magnesium, 2,5 mg selenium, mineral ini sangat bermanfaat untuk tubuh.
Asam lemak esensial, di butiran soybean memiliki kandungan lemak esensial yakni omega 3. Di 100 mg kacang hijau memiliki kandungan 119 mg omega 6 serta 0,9 mg omega 3. Omega 3 ini asam lemak yang memiliki fungsi sebagai penurun kolesterol.

DAFTAR HARGA TEH BERBAGAI MEREK

No.	ITEM	Kemasan	Harga
1	Teh celup sariwangi 25 sachet	25 kantong	Rp.6000,-
2	Teh celup sariwangi100 sachet	100 kantong	Rp.20.000,-
3	Teh Sari murni 20's	20 kantong	Rp.5000,-
4	Teh sariwangi 50's	50 kantong	Rp.11.000,-
5	Teh celup prendjak  khas aroma 25's 50 gr	25 kantong	Rp.4700,-
6	Teh celup hijau prendjak amplop 50 gr	25 kantong	Rp.11.000,-
7	Teh celup prendjak 3 in 1 banded	75 kantong	Rp.22.000,-
8	Teh seduh  prendjak wangi asli (bungkusan oren)	50 gr (bubuk)	Rp.2200,-
9	Teh seduh prendjak wangi asli (bungkusan merah)	50 gr (bubuk)	Rp.2200,-
10	The coco celup 25 sachet	25 kantong	Rp.4300
Note : Harga sewaktu waktu dapat berubah

Manfaat dan Efek Negatif Minum Teh Terhadap Kesehatan

 

Manfaat dan Efek Negatif Minum Teh Tehadap Kesehatan – Minum teh, disamping menyenangkan dan mengurangi rasa haus ternyata juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa hasil penelitian yang menujukkan bahwa minum teh benar-benar bermanfaat bagi keshatan, dengan catatan, jumlah konsumsi teh tidak berlebihan.

Female First, menulis bahwa sebuah studi baru di  Inggris menunjukkan bahwa minum teh secara teratur dapat membantu menurunkan risiko terkena kanker payudara. Untuk menganalisis hubungan antara konsumsi teh dan penurunan risiko kanker payudara, peneliti melakukan 39 studi tentang manfaat konsumsi teh pada 13.204 pasien kanker payudara.

Dari hasil studi tersebur, sifat antioksidan dalam teh dapat membantu mengurangi resiko kanker payudara. Mengkonsumsi teh secara rutin menyebabkan penurunan risiko kanker payudara sebanyak 21%.

Menurut spesialis kesehatan wanita, Dr Catherine Hood dari “The Tea Advisory Panel (TAP)” kepada Female First, UK,  temuan ini terkait dengan kadar polifenol yang ada dalam teh. Seperti kita ketahui, teh kaya akan polifenol, termasuk katekin dan gallocatchins, yang telah diketahui dapat berfungsi sebagai antioksidan dan memiliki efek anti-tumor”. “Akibatnya, penelitian ini memberikan data lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari teh, yang merupakan minuman yang paling populer, setelah air, di Inggris.”

Penelitian terbaru yang dilakukan oleh Dr Tim Bond dari The Tea Advisory Panel (TAP) menunjukkan bahwa mengkonsumsi teh hitam menurunkan risiko kardiovaskular. Zat flavonoid dalam teh membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah. Dalam penelitian ini, 20 orang yang sehat mengkonsumsi teh tiga kali sehari selama satu minggu. Fungsi pembuluh darah meningkat setelah orang-orang tersebut mengkonsumsi teh yang tidak diseduh dengan air panas.

Menurut Daily Mail, Pada bulan Februari tahun 2014, para ilmuwan dari Taiwan melaporkan dalam jurnal PLOS One bahwa mengkonsumsi tiga cangkir teh sehari membantu mencegah penyakit jantung dan meningkatkan sirkulasi darah. Minum teh lebih dari 450 ml setiap hari akan menurunkan resiko arteri yang menjdai kaku, dengan penurunan resiko sebesar 22%.

Manfaat Minum Teh untuk Kesehatan:

Manfaat mengkonsumsi teh berikut diketahui dari penelitian yang dilakuakan oleh Harvard School of Public Health, Amerika:

• Mengkonsumsi tiga cangkir teh hitam atau teh hijau setiap hari dapat membantu mencegah stroke
• Teh jenis tertentu, misalnya teh herbal rasa buah atau teh dengan vanili dan kayu manis sudah terasa manis gula
• Teh menurunkan tekanan darah
• Teh membantu mencegah ovarium dan kanker sistem pencernaan
• Teh hijau dapat membantu menurunkan risiko kanker payudara, prostat dan kanker endometrium

Efek Negatif Minum Teh:

Teh memang bermanfaat untuk kesehatan, Tetapi teh juga memiliki beberapa efek negatif, Minum teh sejam sebelum atau setelah makan akan mengurangi daya serap terhadap zat besi sebanyak 64%. Pengurangan daya serap zat besi sebanyak 64% karena mengkonsumsi teh ini lebih tinggi dibanding minum segelas kopi setelah makan. Minum segelas kopi setelah makan hanya mengurangi daya serap zat besi sebesar 39%. Hal tersebut diketaui berdasarkan riset yang dilakukan oleh Bagian Kesehatan Ibu dan Anak Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro, Semarang.

Pengurangan daya serap tubuh terhadap zat besi itu dikarenakan adanya zat tanin dalam teh. Selain mengandung tanin, teh juga mengandung kafein, albumin, polifenol, dan vitamin. Tanin berperan mempengaruhi penyerapan zat besi dari makanan terutama yang termasuk dalam kategori heme non-iron, misalnya padi-padian, kacang-kacangan  dan sayur-sayuran.

Kesimpulannya, meminum teh sesuai aturan akan bermanfaat untuk kesehatan,sedangkan konsumsi teh yang berlebihan dan tidak tepat waktu akan merugikan kesehatan Anda.

Sumber : surlenez.com

MANFAAT MINUM KOPI PAHIT HITAM UNTUK TUBUH

Secangkir kopi di pagi hari dengan sepotong roti bakar bisa menjadi menu pembuka pengganjal perut. Kopi biasa kita konsumsi disaat kita membutuhkan kafein untuk memulai hari yang panjang tanpa mengenal kantuk.

Secangkir kopi hitam yang pekat dan pahit akan memberikan pengaruh yang cukup besar untuk seseorang, membuatnya terjaga selama beberapa jam. Pada dasarnya, tidak banyak orang yang menganggap jika kopi adalah makanan yang menyehatkan, padahal kopi memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

Dari hasil penelitian yang dilakukan selama 13 tahun belakangan ini pada 402.260 orang yang dilaksanakan oleh National Cancer Institute mengungkapkan jika mereka yang mengkonsumsi kopi memiliki risiko kematian yang jauh lebih rendah sebanyak 16%, walaupun mengkonsumsi kopi dapat meningkatkan hormon stres, manfaat kopi tetaplah banyak. Berikut ini manfaat yang akan Anda terima disaat Anda minum secangkir kopi:

Manfaat Minum Kopi Untuk Tubuh

Mencegah batu ginjal

Dari sekian banyaknya minuman yang diproduksi oleh pabrik atau diolah sendiri oleh kita di rumah, kopi masih memiliki penggemar yang sangat banyak di Indonesia, banyak orang yang lebih memilih untuk meminum secangkir kopi hitam tanpa gula daripada minum secangkir teh atau segelas susu, aroma dan rasa kopi yang khas membuat para pencinta kopi selalu takluk dan ketagihan dengan minuman ini.

Salah satu manfaat minum kopi adalah mencegah batu ginjal. Penelitian yang dilakukan di Harvard menemukan jika wanita yang mengkonsumsi 4 cangkir kopi setiap harinya memiliki risiko 25% lebih rendah untuk mengalami batu ginjal, penelitian yang dilakukan sebelumnya menunjukkan hasil yang tidak jauh berbeda.

Manfaat Kopi Hitam

Mencegah diabetes tipe 2

Manfaat kopi hitam lainnya adalah mencegah diabetes tipe 2, dari hasil penelitian yang telah dilakukan ditemukan jika mereka yang mengkonsumsi kopi memiliki risiko yang jauh lebih rendah untuk mengalami diabetes tipe 2, mereka yang terbiasa untuk minum 4 cangkir kopi setiap harinya akan terhindar dari diabetes tipe 2 sebanyak 50%, hal ini diketahui oleh masyarakat awan setelah Journal of Agricultural & Food Chemistry menerbitkan penelitian ini di awal bulan Januari tahun 2012.

Manfaat Kopi Pahit

Mempertajam ingatan

Manfaat kopi pahit ini akan memberikan keuntungan dalam proses belajar mengajar. Dalam sebuah penelitian yang telah dilakukan pada tahun 2005 oleh Radiological Society of North America menemukan jika mengkonsumsi 2 cangkir kopi berkafein dapat meningkatkan ingatan dan meningkatkan kecepatan reaksi seseorang.

Uniknya, dari hasil penelitian yang dilakukan pada tahun 2007 menemukan jika wanita berusia 65 tahun ke atas yang mengkonsumsi 3 cangkir kopi selama satu hari penuh, memiliki ingatan yang jauh lebih baik dan tidak menunjukkan kemunduran ingatan dibandingkan mereka yang hanya minum 1 cangkir kopi tiap harinya.

Menurunkan risiko kanker

Manfaat kopi untuk kesehatan yang perlu kita ketahui adalah menurunkan risiko kanker. Mengkonsumsi kopi diyakini memiliki kaitan dengan penurunan risiko penyakit kanker lever, kanker payudara, kanker prostat dan penyakit obesitas, insulin atau estrogen. Penelitian yang dilakukan di Swedia pada tahun 2008 menemukan jika mengkonsumsi 2-3 cangkir kopi tiap hari mampu menurunkan risiko atau mencegah penyakit kanker.

Mencegah depresi

Manfaat kopi ini baik sekali diketahui oleh Anda yang seringkali mengalami depresi. Dari hasil penelitian yang telah diterbitkan oleh Archives of Internal Medicine pada tahun 2011 telah terungkap jika wanita yang mengkonsumsi 2-3 cangkir kopi tiap hari akan memiliki 15% risiko lebih kecil untuk terkena depresi, sementara para wanita yang mengkonsumsi 4 cangkir kopo tiap hari akan membantu memiliki risiko depresi 20% lebih kecil dari yang tidak mengkonsumsi kopi sama sekali.

 

Sumber :  www.metodesehat.com

DAFTAR HARGA KOPI BUBUK

No.	ITEM	Kemasan	Harga
	KOPI HITAM
1	Kopi bubuk cap kapal tanker 800 gr	800 gr	Rp.37.000,-
2	Kopi bubuk cap kapal tanker 380 gr	380 gr	Rp.18.500,-
3	Kopi bubuk cap kapal tanker 170 gr	170 gr	Rp.9000,-
4	Kopi bubuk cap kapal tanker 60 gr	60 gr	Rp.3200,-
Note : Harga sewaktu waktu dapat berubah

Manfaat dan kandungan gizi beras

Kandungan gizi beras

Sebagaimana bulir serealia lain Beras memiliki kandungan gizi antara lain, bagian terbesar beras didominasi oleh pati(sekitar 80-85%). Beras juga mengandung protein,vitamin(terutama pada bagian aleuron),mineral, danair.

Pati beras tersusun dari duapolimer karbohidrat:

• amilosa, pati dengan struktur tidak bercabang
• amilopektin, pati dengan struktur bercabang dan cenderung bersifat lengket

Perbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan atau tidak) dan teksturnasi(lengket, lunak, keras, atau pera). Ketan hampir sepenuhnya didominasi oleh amilopektin sehingga sangat lekat, sementara beras pera memiliki kandungan amilosa melebihi 20% yang membuat butiran nasinya terpencar-pencar (tidak berlekatan) dan keras.

kandungan gizi beras

 

Berikut tabel kandungan gizi beras

Beras, putih, panjang, biasa
Nilai nurtrisi per 100g (3.5oz)
Energi	1.527kJ (365kcal)
Karbohidrat	79 g
Gula	0.12 g
Serat pangan	1.3 g
Lemak	0.66 g
Protein	7.13 g
Air	11.62 g
Thiamine (Vit. B1)	0.070 mg (5%)
Riboflavin (Vit. B2)	0.049 mg (3%)
Niacin (Vit. B3)	1.6 mg (11%)
Pantothenic acid(B5)	1.014 mg (20%)
Vitamin B6	0.164 mg (13%)
Folate(Vit. B9)	8 g (2%)
Calcium	28 mg (3%)
Iron	0.80 mg (6%)
Magnesium	25 mg (7%)
Manganese	1.088 mg (54%)
Phosphorus	115 mg (16%)
Potassium	115 mg (2%)
Zinc	1.09 mg (11%)
Persentase merujuk kepada rekomendasiAmerika Serikat untuk dewasa. Sumberdata Nutrisi USDA

Manfaat beras (nasi)

Selain mengenyangkan ternyata nasi beras memiliki beberapa manfaat diantaranya:

1. Sumber energi yang hebat. Nasi itu banyak mengandungkarbohidratyang bertindak sebagai bahan bakar bagi tubuh dan membantu dalam fungsi normal otak.

2. Bebas kolesterol. Makan nasi itu sangat baik bagi kesehatan, karena nasi tidak mengandung lemak yang berbahaya, yaitu kolesterol atau sodium. Nasi menjadi salah satu bagian dari diet yang seimbang.

3. Kaya akan vitamin. Nasi itu banyak mengandung vitamin dan mineral misalnya niacin, vitamin D, kalsium, serat, zat besi, thiamine, dan riboflavin.

4. Banyak mengandung resistant starch. Nasi banyak mengandung resistant starch, yang akan masuk ke dalam usus dalam bentuk yang belum dicerna. Itu akan membantu pertumbuhan bakteri-bakteri yang berguna di dalam usus.

4. Mengurangi resiko tekanan darah tinggi. Nasi tidak banyak mengandung sodium, dan dianggap sebagai makanan terbaik untuk mereka yang menderita tekanan darah tinggi dan hypertensi.

5. Mencegah kanker. Whole grain rice misalnya brown rice itu banyak mengandung serat insoluble yang mungkin bisa melindungi anda dari berbagai jenis kanker. Banyak peneliti yang percaya bahwa serat insoluble itu penting dalam melindungi tubuh dari cell-cell kanker.

6. Mengobagi dysentery. Bagian kulit ari dari nasi dianggap sebagai obat yang efektif untuk mengobati dysentery. Sekam padi yang berusia tiga bulan mengandung diuretic properties. Orang China percaya bahwa nasi dianggap meningkatkan selera, menyembuhkan sakit perut dan masalah pencernaan.

7. Merawat kulit. Para ahli medis mengatakan bahwa tepung padi bisa digunakan untuk menyembuhkan beberapa jenis penyakit kulit. Di wilayah India, air beras digunakan oleh praktisi ayurvedic sebagai obat yang efektif untuk mendinginkan permukaan kulit yang terbakar.

8. Mencegah Alzheimer’s Disease. Brown rice banyak mengandung neurotransmitter yang bisa mencegah Alzheimer’s disease.

9. Menguatkan jantung. Rice bran oil punya kemampuan antioxidant yang bisa menguatkan jantung dengan cara mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

10. Mencegah konstipasi. Serat insoluble yang terdapat di nasi akan bertindak sebagai sponge lembut yang mendorong makanan untuk melewati usus dengan mudah dan cepat